أمضت أكثر من 7 سنوات من العمل كخبيرة دولية في المغرب ،و شغلت منصب المدير التنفيذي لشركة استشارية وهندسية ألمانية مقرها الرباط.
 عملت لأكثر من 6 سنوات كمستشار أول ومديرة مشاربع في تونس من خلال برامج مختلفة في قطاع البيئة والمناخ والتنوع البيولوجي. تعمل كمستشارة دولية في مجال التنمية المستدامة في المغرب وتونس والكاميرون. 
لديها الدراية الفنية والخبرة الكبيرين في مجال الاستشارات في القطاع التنموي، وتنفيذ اتفاقيات الأمم المتحدة المتعلقة بتغير المناخ، والتنوع البيولوجي، والجندرة ودعم الأعمال والتوضيف ، والمسؤولية المجتمعية للمؤسسات.
 تكتسب ايمان اللواتي مهارات إدارية وقيادية قوية لتطوير الشراكات التعاونية بين القطاعين العام والخاص والمجتمع المدني ايضا بالتعاون مع شركات ومستثمرين دوليين في تونس .وفرنسا وألمانيا والمغرب
إن إتقانها التام لنموذج إدارة المشاريع المعقدة بالإضافة إلى استخدام أدوات تخطيط المشاريع الاستراتيجية والتشغيلية والرصد القائم على النتائج هي نقاط قوتها ، فضلا عن خبرتها كمدربة دولية ومنسقة لورش العمل التخطيطية والمؤتمرات المتعددة.
تتمتع السيدة إيمان اللواتي  بخبرة مهنية تبلغ 15 عاما ، بما في ذلك 10 سنوات كمديرة مشاريع ومستشارة في برامج التعاون الإنمائي الدولي ، لا سيما برنامج الأمم المتحدة الإنمائي
في تونس والمغرب والكاميرون.
حاليا و منذ عامين، اسست الخبيرة ايمان اللواتي ، مكتب استشارات وتكوين بتونس متخصص في دعم المشاريع الناشئة والهادفة لتحقيق اهداف التنمية المستدامة.
الى جانب اشرافها على برامج تنموية داخل جمعيات من المجتمع المدني.